【男の料理】〈土鍋ご飯〉
2017/01/14
【男の料理】〈土鍋ご飯〉
土鍋でご飯を炊いてみました。
ほんのりお焦げもあり、まいう♪
【レシピ備忘録】〈土鍋ご飯〉
(2016.10.08)
(2016.10.08)
１、洗った米を、土鍋に入れ分量分の水を入れる。
お米1合に対しての水分量は180cc
（米は洗った後、30分くらい水に浸し、ザルにあげて水をきってからの方がいいらしい。）
２、蓋に穴があいているなら、箸などで塞ぐ。
蓋をして、強火でぐつぐつ沸騰するまで炊く。（約3分くらい）
隙間から泡が出てきたら、弱火にして約７~１０分炊く。
ご飯の香ばしい香りがしたら火を止める。
（タイミングが遅いと、香ばしい香りから焦げ臭い香りにかわります。）
10～15分蒸らして出来上がり。
