【男の料理】〈カレーうどん〉

【男の料理】〈カレーうどん〉

余ったカレーで作らないカレーうどんを作ってみました。

 

【レシピ備忘録】〈カレーうどん〉
(2016.03.27)

うどん・・・5玉

豚肉薄切り・・・200g

うす揚げ・・・2枚

玉ねぎ・・・1個

青ネギ・・・適量

S&Bカレー粉・・・大さじ3

めんつゆ・・・250cc

水・・・750cc

水溶き片栗粉・・・大さじ1.5、水

 

 

１、麺を茹でるためのお湯を沸かす。

 

２、うす揚げに熱湯をかけ、油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎをくし切りにする。

青ネギを斜め切りにする。

薄切り豚肉を食べやすい大きさに切る。

 

３、鍋に水とめんつゆを入れ火をつける。

 

４、鍋が沸騰したら、玉ねぎ、うす揚げ、豚肉を入れ煮る。

 

５、具材に火がとおったら、火を止めカレー粉を入れ溶かす。

 

６、再び火をつけ、弱火で煮る。

 

７、その間にうどんを茹でる。

 

８、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

９、器に茹であがったうどんをお湯をきって入れ、だしをかけ、青ネギをのせたら出来上がり。

 

〈作ってみた結果〉

けっこう旨かった。

しかし、カレー粉とめんつゆを減らしてもよかったと思う。

うす揚げも1枚でよかった。

カレーうどんは牛肉の方がいい。

 

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