2021-07

Chào buổi sáng.自主隔離 工場生活 8日目。いつの間にか外の世界もロックダウンになっていた。

工場でコロナの感染者が出ると操業停止になる。 ビンズオン省でも操業停止になる工場が出てきた。 私の職場では急速に広がるコロナの感染防止対策で、自主工場隔離を行うことになった。隔離期間中、もちろん外出はできない。 数日前に...

ベトナムの携帯のチャージ。 住んでるアパート下のファミリーマートには携帯会社のステッカーが貼っていないので、チャージが出来ないと勝手に思い込んでいた。だから町に行ったときにわざわざステッカーの貼ってあるコンビニを探してチャージしてい...

ザ・和食 豚バラと大根と人参の煮物。 レシピを参考に冷蔵庫にある食材で作ってみたら、日本酒が欲しくなる旨さ♪ 日本酒が無い。 【レシピ備忘録】 大根・・・１本人参・・・１本豚バラ肉・・・300gショウガ・・...

ベトナムでは山芋は紫色が一般的。 紫山芋(Khoai mỡ / ホアイモー）でとろろご飯にしました。 切ったばかりの断面は白いところが多いんだけど、じわじわ紫色が染みだす感じ。 摺り下ろしていくと、綺麗な紫色。 粘...

重曹を使ってスパゲティを中華麺にして、再現レシピで神座おいしいラーメンを作りました。 何度も作っているけど、ベトナムでもこの味を食べれる幸せ。 【レシピ備忘録】 〈2人前〉白菜・・・250g（2㎝幅で切る）豚バラ肉こま切...